Muchos adultos mayores han logrado resultados increíbles combinando diferentes alimentos saludables en sus comidas. Esta combinación les ha ayudado a eliminar grasa del hígado, mejorar la vista y limpiar el colon mediante evacuaciones intestinales regulares. ¿El ingrediente principal? La remolacha .
La remolacha es una de las pocas plantas que contiene betalaínas , un grupo de pigmentos responsables de su intenso color. Estos compuestos son potentes antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres, relacionados con el cáncer, la diabetes y otras enfermedades crónicas. También poseen propiedades antiinflamatorias, antitumorales y hepatoprotectoras.
Rica en fibra y nutrientes esenciales, la remolacha limpia naturalmente el hígado y el colon. También ayuda a calmar los nervios y a contrarrestar los efectos del estrés. Para la salud ocular, las hojas de remolacha son especialmente valiosas: son ricas en luteína y zeaxantina , dos carotenoides que protegen contra la degeneración macular asociada a la edad y la retinosis pigmentaria.
La remolacha también es una excelente fuente de vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 y B9 , así como de minerales como cobre, hierro y manganeso . Su consumo regular puede mejorar la salud cardiovascular, estimular la circulación sanguínea y aumentar los niveles de energía.
Una de las mejores maneras de disfrutar de los beneficios para la salud de la remolacha es combinarla con otros ingredientes frescos en una sabrosa ensalada.
Receta de ensalada de remolacha
Ingredientes:
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2 cebollas
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2–3 remolachas
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Vinagre
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Sal al gusto
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
