1: Prepara los moldes
Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas. Cubre el fondo con papel pergamino para facilitar su liberación.
2: Mezcla la masa
En un tazón grande, bate el azúcar, la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los huevos, el agua tibia (o café), la leche, el aceite y la vainilla. Bate hasta que esté suave y se pueda verter.
3: Hornea las capas
Divide la masa uniformemente en los moldes preparados.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego transfiérelos a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
4: Haz el glaseado
Derrite el chocolate en el microondas o baño maría y déjalo enfriar un poco.
Bate la mantequilla hasta que esté suave, luego agrega lentamente el azúcar en polvo.
Agrega el chocolate derretido y bate hasta que esté ligero y cremoso.
5: Ensambla y decora
Coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una capa de glaseado encima.
Cubre con la segunda capa de pastel y glasea generosamente la superficie y los lados.
Decora con chispitas, rizos de chocolate o nada, así de rico está.
"Este pastel es como un abrazo en chocolate. Es infalible, rico y siempre se acaba al final del día". – @ChocoFixKitchen
Una rebanada de rico pastel de chocolate con glaseado brillante en un plato blanco
Por qué esta sencilla receta de pastel de chocolate nunca me falla
Esta sencilla receta de pastel de chocolate es lo que yo llamo mi fórmula "sin fallas, con todo el sabor". Ofrece ese bocado profundo, húmedo y rico en cacao en todo momento, sin necesidad de técnicas sofisticadas ni ingredientes complicados. Ya sea que hornee para la familia o para comer a muchos, esta es la receta en la que más confío.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
