La cocción descompone algunos de los compuestos de azufre agresivos, lo que hace que las cebollas sean más suaves para el sistema digestivo.

¿Quién debería evitar las cebollas antes de acostarse?

Los médicos recomiendan limitar o evitar las cebollas por la noche si:

• Tiene reflujo ácido, ERGE o acidez estomacal frecuente.
• Experimente SII o digestión sensible
• Nota hinchazón o malestar después de comer cebollas
• Son propensos a la indigestión nocturna.
• Para estas personas, es mejor consumir las cebollas a primera hora del día.

El mejor momento para comer cebollas y obtener beneficios para la salud

Los nutricionistas sugieren que el mejor momento para disfrutar de las cebollas es durante el día o al anochecer. Esto le da al cuerpo tiempo suficiente para digerirlas correctamente y, al mismo tiempo, beneficiarse de sus efectos cardioprotectores y antiinflamatorios.

Si te gustan las cebollas en la cena:

• Mantenga las porciones moderadas
• Elija versiones cocidas
• Evite comerlas 2 o 3 horas antes de acostarse

En resumen

Los médicos coinciden en que las cebollas son saludables, pero comerlas por la noche puede afectar el sueño de forma diferente en cada persona. Para algunos, pueden provocar reflujo e inquietud. Para otros, especialmente cuando se cocinan, las cebollas pueden no tener ningún efecto negativo, o incluso pueden favorecer la relajación

La clave está en escuchar a tu cuerpo. Si la cebolla te interrumpe el sueño, tómala para la hora del almuerzo. Si la toleras bien, no es necesario eliminarla por completo.

Como ocurre con muchos alimentos, el momento y la preparación son tan importantes como la nutrición.

Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.