Ingredientes (para 3 tortitas grandes o 6 pequeñas):
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2 papas medianas (aprox. 400 g)
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1 taza de espinacas frescas picadas
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1 huevo (opcional, da más firmeza)
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3 cdas. de pan rallado o harina de avena
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2 cdas. de queso rallado (parmesano, manchego o similar)
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Sal y pimienta a gusto
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Aceite para freír
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