Esta querida receta ha estado en nuestra familia desde que tengo memoria: preparada con cariño por mi abuela y ahora reinventada con un toque picante y quesoso.
El pastel de pechuga de res con queso y jalapeño combina una reconfortante sensación de bienestar con un sabor intenso y delicioso. La tierna pechuga, el queso derretido y los jalapeños se combinan en un relleno cremoso y sabroso, todo envuelto en una corteza dorada y hojaldrada. Es perfecto para las noches frescas o para cuando se te antoje algo sustancioso e inolvidable.
Receta de pastel de pechuga de res con queso y jalapeño
Ingredientes:
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1 libra de pechuga cocida y desmenuzada
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2 jalapeños, finamente picados (quitar las semillas para un picante más suave)
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1 cebolla mediana, cortada en cubitos
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2 dientes de ajo picados
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1 taza de queso cheddar rallado
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½ taza de queso Monterey Jack rallado
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¼ taza de harina para todo uso
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1½ tazas de caldo de res
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½ taza de crema espesa
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½ cucharadita de tomillo seco
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2 cucharaditas de sal
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¼ cucharadita de pimienta negra molida
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2 masas para tartas (compradas o caseras)
Instrucciones:
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
